打拼在都市的你我，眼中都雕琢着栩栩街景。至此，我们仍是置身于三里屯灯酒霓都的青年。
今天促使我再次来到这北京年轻人聚集盛地【三里屯】的原因，是被我钟爱的 WAWA酸汤黔味小生活 三里屯店开业酬宾吸引而来！
一大早刷爆朋友圈的热店，早已带走了我这个资深吃货的灵魂！
风风火火的赶到，却看到了让我食虫崩溃的场面！
这一刻，不妨和我一起卸下今朝的疲惫，静享店家自黔西贵州搬运而来的美味……
招牌秒尝鲜
SIGNATURE DISHES
黔味酸汤鱼
将新鲜活鱼、番茄下入锅中，掺入白醋作为提味。鲜鱼肉于白汤热汽中加以翻煮至绵软肥嫩，丝丝滑肉间掺杂着高汤浓郁的清香，番茄伴随着香醋于舌尖勾勒出淅沥酸爽，唇齿间裹挟着如此香滑酸爽。霎时，弄堂间滚滚醋香扑鼻而来……
轻奢素小卷
LIGHT LUXURY VOLUME
酸汤丝娃娃
WAWA 酸汤黔味家的酸汤丝娃娃是众多坊间最为独到的一家，其蘸水皆用独特的酸汤烹煮制成。酸汤可热可冷，随季节调配。值得一提的是，其中的丝娃娃皮由特质精面粉揉韧调食，筋饼薄如细纸。入口软糯绵和，蓦然咬下包裹其中的甘脆丝娃娃小料，任由酸香劲爽迸发于舌尖味蕾……
硬核管饱
HARD CORE PIPE FULL
酸汤烫菜
暨素配小食与招牌酸汤鱼过后，酸汤烫菜可谓是安抚一个个奋斗青年的硬核佳肴。端上桌的酸汤烫菜香气招摇，佐以WAWA的秘制酸爽蘸料。其酸香汤底由21种辅料久久熬制而成，淋上酸辣醇香的蘸汁，不禁赞叹，舌尖上的百转黔味！
贵族酸食者
ARISTOCRATIC SOUR EATER
秘制酸汤水饺
WAWA秘制酸汤水饺是由新鲜番茄与云贵乡土的凯里红酸汤调配而成。如果说四川人会吃辣，那么贵州人对香醋的赏识便是首屈一指了！尝过WAWA开胃食谱菜系后，点一份秘制酸汤水饺垫胃，于顷刻间体悟到来自贵州酸爽的欲罢不能！
爽滑小清新
SMOOTH AND REFRESHING
酸菜豆米饭
贵州的主要黔味名菜之一。当清脆酸菜和醇香豆米完美组合，迸发出双倍畅快口感。来自WAWA的酸菜豆米饭嚼劲弹滑。酸菜与豆米的搭配不仅是味蕾上的惊喜，更是穿越滇黔的自然美味！
精致小食
DELICACY
黔味黄糕粑
这道菜原本是凯里的特色，WAWA家更是在原有基础上有所创新。精选优质糯米，新鲜黄豆与冰晶糖完美融合，切至成片，粑片呈金黄色。于遵义地区黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品，黄糕粑用竹笋壳包装成型，采用两张竹笋壳交叉成十字型将粑体包成小块正方型，其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，经蒸煮、油炸、煎炒、至绵软，是营养丰富的主副食品。极具创意与食膳之美。
精品牛肉粉
FINE BEEF MEAL
贵州牛肉粉
贵州牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是当地一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，汤底由高汤小火慢熬而成，汤鲜味美，肉香粉滑。来往食客赞不绝口。WAWA精品牛肉粉由牛骨熬制的浓汤，爽滑的米粉，上等的黄牛肉，撒上一勺花溪辣椒面大功告成。
滇黔的馈赠
GIFTS FROM YUNNAN AND GUIZHOU
云贵竹筒饭
用山兰稻、“香米配精肉为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。其煮法颇具有野炊特色，当竹筒表层烧焦时，饭便熟了。掀开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，便可一享“竹筒香饭”。再将猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是WAWA的珍贵美食菜品之一。
销魂肠旺面
香喷喷的红油，鲜美的汤汁。是贵州极负盛名的传统风味面食。贵州众多小吃之首，可谓是色、香、味“三绝”。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感。汤红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。值得一提的是，“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。WAWA的独特之处在于其肠旺面所用的面条都是手工鸡蛋面条，顺滑脆香，相信一定会让来WAWA的食客大饱口福！
除了上述几种美食菜品外，WAWA家的糯米饭、尝鲜打卡的喷香精品玉溪小锅米线、黔味香肠……都是饱受速食快餐折磨的我们，务必打卡的良心经典佳品！
消食、爽口的饮品
三里屯的WAWA新店目前刚刚开业，持吃货卡，即可坐享8折优惠以及店家准备的精品小菜哦！其以贵州黔系菜肴作为主打，成为了餐饮业的新兴面孔。新店址选在了有时尚街区鼻祖之称的三里屯——一个不愁没有年轻人聚集的地方。
店铺环境设计简洁清新，绿墙木桌、亮色桌椅，吊篮环绕。不失为来自云贵黔味的都市精致小馆。对于为前途辗转于匆忙都市的吃货而言，一个能带来快乐的小店很重要，能放慢步调。WAWA能给天南海北的我们带来一份小小的幸福感，不要小看这种幸福感，因为这种幸福感能留得住人，而WAWA就有它的佳肴饭菜，希望看完此文后的你可以邀上几个交心好友，一同走进WAWA家的黔味小生活！
酸汤 · 黔味 · 小生活
